Desa Gandayasa merupakan desa hasil pemekaran dari Desa Mongpok, Kecamatan Cikeusal, Kabupaten Serang pada tahun 1992, yang pada waktu itu dipimpin oleh Kepala Desa Sajumadi.

Pemekaran Desa Mongpok dan terbentuknya Desa Gandayasa karena jumlah penduduk semakin meningkat. Untuk meningkatkan pelayanan pemerintahan di tingkat desa kepada masyarakat, Pemerintah Kabupaten Serang melakukan pemerkaran desa.

Kepemimpinan di Desa Gandayasa sebagai berikut; 

1. Tahun 1992 : SAMLAWI

2. Tahun 1995-2006 : H. SAYUTI

3. Tahun 2007-2018 : H. MASKA

4. Tahun 2019 : EDI,S.Ip (Pj Kepala Desa)

5. Tahun 2020-Sekarang : SUJI